台湾国际茶艺博览会已经经过两年的培育，已经发展成国际著名的茶叶展之一，已经成为沟通大陆和国际市场的一个重要平台。每年固定在12月份台北举行。上届展会有来自10个国际和地区的展商参展，超过190家茶叶及关联企业参加，活动与展览面积达10000平方米左右；总接待参观人数98792人，其中专业采购商3287人（境外采购人员1089人）。

随着台湾经济成长，生活水平日趋提高，对茶叶（尤其是高级茶叶）的需求日益增加，以致台湾茶叶内销价格高涨、内销数量也逐渐增加。根据台湾机构调查结果显示，大多数内销有关之厂商业者，对未来短、中程台茶内销的发展都抱着比较乐观的看法，远程发展更为乐观。此一结果，使内销厂商业者的投资意愿增强，有利于未来台茶内销市场的发展。

台湾现有茶园约17,000公顷，每年生产干茶约17,000公吨，分布在台北、桃园、新竹、苗栗、南投、云林、嘉义、高雄、台东、花莲、宜兰等县市。台湾茶过去以外销为主，年外销量最高曾达23,516公吨，近年来外销量已逐渐减少，到2007年，外销量仅达2,004公吨，进口量则达25,055公吨。2007年每人每年消费量为1.77公斤；一般茶的价格也维持于台币数仟至数万不等，更有比赛茶价格为数十万，甚至百万，仍供不应求。

为了更好的促进同国际及大陆茶叶产业交流，满足台湾及国际市场的消费需求，台湾茶商商业同业公会连同相关机构在台湾举办每年一届“台湾国际茶艺博览会”；2011年第三届台湾国际茶艺博览会将在12月16-19日在台北世贸中心展览馆举办。本届展会将设展位500个，展览面积将达12000平米，邀请来自世界各国茶商，共聚一堂，分享台湾的茶业商机！