【本届展会】
一、时间地点布展时间：2019年6月21-22日（08:30-17:00时）
展示时间：2019年6月23-25日（08:30-17:00时）
撤展时间：2019年6月25日(16:00-20:00时)
地 点：中国-北京·中国国际展览中心（静安庄）
二、组织机构
主办单位：世界中餐业联合会
承办单位：北京雅文展览有限公司、恒兴国际会展（北京）有限公司
三、展会介绍
第四届世界厨师艺术节（是世界中餐业联合会为加快国际餐饮产业的对接互动搭建的国际餐饮对话平台）及2019中国国际餐饮交易博览会（简称2019CFB 餐交会，做更好的全球餐饮一站式采购交易平台）由世界中餐业联合会主办，北京雅文展览有限公司、恒兴国际会展(北京)有限公司承办，于2019年6月23-25日在北京-中国国际展览中心（静安庄）举办。
“此次活动的展示范围有食材、调味品、火锅食材及火锅连锁加盟、餐饮新零售、餐饮连锁加盟、中餐品牌企业、餐饮互联网、餐饮设计与工程、餐饮老字号、海外及各省市区域特色餐饮及食材、餐饮配饮、餐厨设备及餐具用品等。
本届活动期间将举办第四届世界厨师艺术节开幕式、2019“烽火杯”颁奖盛典暨第四届世界厨师艺术节闭幕式、2019年度餐饮好食材、好设备、好餐具、好饮品评选及颁奖盛典——2019世界厨师艺术峰会、2019CFB“行走在路上”餐饮产业链供需对接会——2019世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛——名画+名厨新菜品展示发布会、特色食材+名厨新菜品展示发布会——锋火杯之2019中餐厨师艺术家、锋火杯之2019最具影响力餐饮品牌等二十余项餐饮专业大型活动。
四、2018回顾
为打造更好的全球餐饮一站式采购交易平台。“第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会”经过四年磨砺，已然成为餐饮产业的品牌展会之一。由最初的6000㎡到2018年的35000㎡，汇集380余家全球餐饮产业链上品牌企业，展览展示12000多种餐饮产业链优质产品，60余国际机构、2200余餐饮行业领袖聚集，接待餐饮专业观众近5万余人次，现场达成重要合作9600多项，成交额突破12.8亿元，150余主流媒体+餐饮行业媒体聚焦此次盛会。
往届知名企业（排名不分先后）：联合利华、麦德龙、太太乐、欣和、安得利、李锦记、东来顺、聚德华天、全聚德、狗不理、城隍庙、金丰餐饮、辣莊、三十六味、李连贵、大董、黄记煌、西部马华、天士力、美团点评、天子星、哗啦啦、益海嘉里、宁夏滩羊、欢乐和食、瑞幸咖啡、联创、蒙牛、澳门豆捞、煎饼先生、牛蹄先生、致美斋、美味斋、海霸王、多宝树、新兴荣福、恒泰伟业、韩馊铌、环速科技、金裕、饭美美、潼关肉夹馍、正大食品、温生记、奥兰、三和、雏鹰、双汇、中悦农夫、澳菲利、晋龙、郫县豆瓣、丹丹豆瓣、屏荣、东风养殖、康发、犇腾、蓬莱汇洋、宋氏海洋、好侍、润牧、专意、盖世、联豪、天露等。
往届组团单位：宁夏自治区商务厅、乌鲁木齐市商务局（粮食局）、北京新疆菜协会、沙县人民政府、云南餐饮与美食行业协会、北京市餐饮行业协会、湖南省餐饮行业协会、澳门餐饮业联合会、泰国商会、韩国馆等。
五、观众构成
1.餐饮、酒店企业董事长、总经理、行政总厨、采购部们负责人、厨师等。
2.餐饮产业链行业协（商）会，政府、医院、高校、部队、航空、铁路等部门，团餐企业高层采购人士。
3.会所餐饮部门，商超采购部门，国际酒店/餐饮集团，酒店管理公司，品牌连锁企业，酒店式公寓、别墅、度假村，酒店开发及酒店项目投资商，国际风险投资机构，国际贸易商，经销代理商，高层管理人员，设计师，工程师等
