【本届展会】
大会背景国以民为本，民以食为天。餐饮行业，作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段，取得突飞猛进的发展。2016年两会期间，商务部发布《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》，提出用5年时间培育一批连锁化、品牌化餐饮企业，形成以大众化餐饮为主体，满足多层次、多样化消费需求的餐饮服务体系。有业内人士预计，未来30年，将会是大众化、品牌化连锁餐饮的天下，为连锁餐饮企业提供供应链优化服务，正是响应政府政策号召，助力餐饮产业升级，共同创建共享金融美食生态圈，开创餐饮4.0时代。
在中国饭店协会的大力支持和帮助下，中国（合肥）餐饮产业大会已连续举办四届。餐饮大会的举办极大的促进了我省餐饮产业的发展，推动了城市经济，弘扬了传统饮食文化。经过深度调研与精心策划，我们计划于2017年6月17日至18日在安徽合肥滨湖国际会展中心举办“第五届中国（合肥）餐饮产业大会”，并在同期举办“餐饮食材采购展览会”，与前四届大会相比，本届大会创新如下：邀请餐饮专家与知名餐饮企业家共同研讨食品餐饮流通贸易发展，就互联网+餐饮业腾飞、供给侧改革、创新发展、产业资源共享等议题进行研讨，提高本地餐饮产业水平；邀请各业态领军人物就业态存在的问题举行专项论坛，切实帮助餐饮企业健康发展；举办餐饮食材采购展览会，同期举办“旅游酒店业交流会暨采购对接洽谈会”、“品牌连锁快餐采购招标订货会”等专题活动，为餐饮企业采购优质食材提供服务。
大会概况
1、活动名称
第五届中国（合肥）餐饮产业大会暨餐饮食材采购展览会
2、时间地点
活动时间：2017年6月17日至18日
活动地点：合肥滨湖国际会展中心8号馆
3、组织机构
主办单位：中国饭店协会、安徽省烹饪协会、安徽省餐饮行业协会
支持单位：安徽省饭店协会、安徽省徽菜产业发展促进会、安徽省餐饮研究会、安徽省现代餐饮装备设计研究院、安徽省礼仪文化协会、安徽省美食艺术协会、安徽省现代徽菜文化研究院、安徽省东方徽菜研究所
承办单位：合肥市餐饮烹饪行业协会、安徽中设国际会展有限公司、食汇天下(中国)投资有限公司
协办单位：中国饭店协会大型活动办公室、采购供应委员会、合肥市旅游协会、中国徽菜焦师门联盟、安徽新东方烹饪学院、安徽元鼎总厨联盟
特邀协办：各省区市餐饮、烹饪协会商会、安徽省各地市餐饮、烹饪协会商会
大会内容
一、会议板块
1、会议名称
第五届中国（合肥）餐饮产业大会
2、会议宗旨
聚焦•转型•创新•发展•合作•共赢•与全国餐饮产业携手走向成功
3、会议主题
前瞻行业发展趋势 聚焦行业大咖智慧
凝聚行业合作力量 促进行业健康发展
4、会议特色
思考新问题 研讨新思路 预测新趋势
选择新战略 打造新模式 创造新奇迹
5、会议形式
特邀报告：权威院士、行业大咖、政府部门主管领导、著名专家学者作特邀主题演讲；
交流探讨：设立餐饮分业态论坛主场、沙龙、专题研讨等多种交流互动形式；
展览展示：为进一步丰富大会内容，促进餐饮产业发展，为广大餐饮企业提供更好的交流平台，遴选创新服务餐饮产业研究成果、最新产品及专利技术等进行展览展示。
6、参会群体
全国各地知名餐饮企业董事长、总经理及主管团队，全国行业协会代表，各获奖企业代表，全国著名餐饮产业供应商企业代表，各级政府主管部门领导以及餐饮行业专家学者。
7、大会论坛
1）主旨论坛
中国餐饮产业创新发展高峰论坛
论坛内容：聚集中国餐饮百强，聚焦“互联网+餐饮业再度腾飞”的新时代，站在行业最前沿的餐饮百强企业家们如何运用新思维，选择新战略，打造新模式，建立新机制，创造新奇迹。
2）分论坛
中国餐饮电商平台专项研讨论坛
论坛内容：邀请知名餐饮电商平台企业董事长、总经理解读2016年餐饮电商行业经营数据，分析餐饮+互联网发展现状和行业盈利模式，深度研究餐饮行业+互联网运营优秀案例，探讨如何有效利用餐饮产业+互联网模式引领餐饮产业创新、转型和发展。
中国主流餐饮创新发展战略研讨会
论坛内容：以中国主流餐饮转型创新发展为主题，邀请中国前十大主流餐饮著名企业家就如何实现中国主流餐饮的规模化、标准化、连锁化，及主流餐饮如何创新发展进行战略研讨，共同探索中国主流餐饮健康可持续发展新方法、新思路、新战略。
中国连锁快餐产业创新发展专项论坛
论坛内容：以中国连锁快餐行业创新发展为主题，邀请中国知名连锁快餐著名企业家解读和分析2016年快餐行业发展现状和趋势，分享企业发展成功经验，与全国连锁快餐企业代表共同研讨当今形势下思维创新、品牌战略、产业升级、食品安全、产业供应链、资本与连锁餐饮企业对接以及互联网科技应用等热点话题，共同探讨中国现代连锁快餐产业如何实现快速可持续发展。
中国团膳行业发展投资研讨会
论坛内容：邀请中国著名团膳企业家解读《2016-2022年中国团膳行业现状调研分析与发展趋势预测报告》，分享企业成长发展成功经验，研讨当前团膳行业发展面临的新机遇与新挑战，以及团膳第三方供应链、团膳互联网信息化建设等热点问题，提出团膳行业发展投资及战略建议。帮助团膳行业企业准确把握行业发展趋势、正确制定企业竞争战略和投资策略。
中国火锅产业创新发展专项论坛
论坛内容：邀请中国知名火锅企业著名企业家就火锅行业如何进军海外及外卖市场，火锅行业如何快速规模化、标准化发展，火锅行业如何深化产业链供应模式、火锅企业如何创新发展、火锅行业产业链如何对接资本市场等问题进行研讨。
中国时尚餐饮品牌创新发展研讨会
论坛内容：时尚餐饮业态是餐饮产业转型创新发展的丰硕成果，是餐饮业适应新生代消费升级的明星业态。大会邀请中国时尚餐饮领军企业董事长、总经理及专家学者共同研讨中国时尚餐饮盈利发展模式，时尚餐饮与商业生态圈、时尚餐饮的快速规模化发展及资本与时尚餐饮业态、互联网经济与时尚餐饮等热点问题，促进中国时尚餐饮行业健康创新发展。
中国大众餐饮产业创新发展研讨会
论坛内容：大众餐饮作为中国餐饮业最接地气的餐饮业态，受到广大消费者的欢迎，成为近年来餐饮业发展最快的业态。大会邀请中国大众餐饮业态领军企业董事长、总经理和专家学者共同研讨大众餐饮的发展趋势，大众餐饮的规模化、标准化发展，大众餐饮成本控制和盈利模式，互联网经济与大众餐饮等热点问题，促进中国大众餐饮的健康发展。
二、会议配套活动
1、新闻发布会
时 间：2017年6月1日
地 点：安徽国际会展中心
2017年6月1日举行，由主办、承办和协办单位以及指导支持单位参加，联合发布第五届中国（合肥）餐产会活动内容和筹备情况，邀请有关部门、主流媒体等单位领导、新闻界朋友参会，广泛宣传推介本届餐产会的正能量。
2、开幕式
时 间：2017年6月17日
地 点：滨湖国际会展中心8号馆
开幕式于2017年6月17日上午9：00在滨湖国际会展中心举行，邀请主办、指导、支持、承办、协办、媒体等单位领导，全国各兄弟协会领导、参会参展企业代表、餐饮企业董事长、总经理、总厨、市场拓展部长、食材采购部长等有关人员出席。
3、中国餐饮产业大会颁奖盛典
颁奖盛宴于2017年6月18日晚举行。中国饭店协会将颁发“中国特色餐饮名店”、“中国小吃名店”、“中国餐饮文化名店”、“中国美食特色名街”、“中国品牌餐饮美食城（街区）”、“中国餐饮十佳品牌供应商”、“中国优秀原料基地”、“中国优秀餐饮地产项目”以及申报符合条件的“中国烹饪大师”、“中国烹饪名师”、“中国徽菜大师”等奖项。中国（合肥）餐产会组委会将授予“金牌食材基地”、“中国徽菜示范企业”、“十大快餐品牌餐饮”、“金牌供应商”、“最具潜力美食街”、“金牌优质食材”、“餐饮十大名企”、“十大民间厨神”、“餐饮十大企业家”等称号。合肥市餐协根据合肥餐饮劳动竞赛技能大赛成绩分别颁发“特金奖”、“金奖”、“银奖”，获得各单项前三名选手将由合肥市总工会授予“金牌职工”称号（企业必须有工会组织）。
三、展览板块
1、展会名称
中国(合肥)餐饮食材采购展览会
2、时间地点
布展时间：2017年6月16日8:30-18:00
开展时间：2017年6月17至18日9:00-16:30
撤展时间：2017年6月18日16:30
举办地点：滨湖国际会展中心8号馆
3、展会简介
为进一步推动我市餐饮行业持续健康发展，加强供应商、服务商与餐饮企业的有效对接和密切合作，把更多适合餐饮行业使用，安全放心高性价比的名、优、新高端食材推介给餐饮企业和消费者，特在大会同期举办餐饮食材采购展览会。通过全面、精准的与全国优质餐饮食材供应商的交流从而建立实质有效的合作，促进行业发展。
展会围绕“食材、安全、高性价比、新优特、招标、订货”为核心，以“整合资源、对接采购”为主题，通过邀请全球性的食材生产企业、供应链服务企业、食材电商交易平台、食材电商投融资企业以及广大食材流通经销类企业与餐饮企业对接采购，为新食材发布推广、新菜式创意创新、知名连锁餐企采购招标、厂商订货服务以及行业发展趋势高端对话等搭建专业平台。
4、展区划分及展品内容
1）餐饮产业发展成就展区
邀请本地知名企业参展，集中展示本地区餐饮发展成就，推介当地餐饮名店、名菜、名小吃、特色农副产品、土特产品等。发挥中国特色美食之乡、美食名镇、饮食文化传承基地的参展积极性，集中展示特色美食文化。
2) 餐饮连锁加盟品牌展区
邀请国内外知名餐饮连锁品牌，包括各类业态的中西快餐、咖啡茶楼、饮品店、面包房、甜品店、面馆包子、火锅、烧烤、特色小吃、西餐店、中式正餐、商业街区综合体特色餐饮等。在展馆内设立特装展区，在展示企业品牌的同时，可现场进行连锁品牌加盟推介和产品销售。
3) 互联网+餐饮主题展区
应用信息化平台、工具，推进餐饮互联网化是实现行业转型增效重要举措。餐产会中将展示餐饮信息化管理、营销、应用、支付等最新产品和管理系统，加快餐饮业向精细化、流程化、连锁规模化方向发展。召开全国餐饮电商平台十强专项研讨论坛，交流互联网餐饮成功经验。
4) 肉类食材主题展区
展区中将设立猪肉、牛肉、羊肉品牌展示区，集中展出肉类行业发展成就、品牌形象、深加工产品，倡导合理膳食、科学膳食，普及安全食肉知识等。
5) 速冻食材主题展区
展区中设立速冻果蔬类、速冻禽肉类、速冻米食类等产品，集中展示食材的深加工技术。
6) 水产海鲜主题展区
餐产会集中展示水产渔业发展成果，特色水产品、水产加工产品，包括鲜活类水产品、进口鱼类制品、冷冻冷藏保鲜产品、鱼糜制品、海鲜礼盒、水产休闲食品、水产罐头制品、酱料、保健品、海藻类及其他深加工产品等。
7) 调味配餐主题展区
集中展示餐饮业特色配餐调料、调理品等，酸、甜、辣、咸鲜等各种用于调制美食辅助品可现场进行品牌推介和产品销售。
8) 名优特食材展区
集中展示全国名优特农产品、名优特餐饮食材。
四、展览配套活动
1、旅游酒店业交流会暨采购对接洽谈会
活动内容：邀请安徽省各地级市的旅游局代表及酒店业代表出席，结合安徽本土旅游资源，共同探索旅游行业及酒店行业创新发展之路。期间开展采购对接交流活动，现场展商与采购商一对一进行对接洽谈，共同提升旅游产业链上下游的服务水平。
2、品牌连锁快餐采购招标订货会
活动内容：组织全省的品牌连锁餐饮企业对所需的餐饮食材进行现场招标订货，并签订订货协议。
3、王仁和米线文化节
活动内容：开幕式当天，王仁和米线文化节全面启动，由王仁和米线烹饪出不同特色的以米线为主料的美味佳肴，供来宾和消费者品尝，展示丰富多彩的米线文化。其次，为了增加米线文化节活动的趣味性，举办吃凉米线比赛，活动方案：同等的米线数量，最先吃完者为胜。胜出者将获得主办方提供的米线奖券。
4、2017全国餐饮烹饪技能大赛
大赛项目：中式烹调热菜、冷拼、食品雕刻、面点、服务摆台、接待技能等。
时 间：2017年6月17-18日
地 点：滨湖国际会展中心8号馆
报名条件：凡从事中式烹调热菜、冷拼、食品雕刻、面点，以及中餐服务员，身体健康，具有中级以上水平均可报名。（报名费300元）
备 注：关于大赛要求、奖项、评判等详见《2017全国餐饮烹饪技能大赛实施方案》。
联 系 人：刘 萍 0551-62673097 13805601615
陈长林 0551-62673057 13355698709
媒体合作
专业客商组织服务
打造“一展、一会、一节”三大品牌活动，邀请全国餐饮企业、餐饮地产商、食材供应商、社会组织、终端用户等，让参展商实现有效的商企对接。
全方面媒体宣传服务
参加全国各地同题材展会进行宣传推介；自媒体宣传不定期更新咨询推广展会，进行展会品牌深度传播；通过网络媒体、电视报纸，全方位立体化宣传。
线上线下互动服务
打造永不落幕的食材展，在互联网自媒体展台上，为企业全年的定制网络推广宣传服务。
精益求精展务服务
根据展商需求和产品特点规划推荐最合理的展区，提供从报名到展会结束的全程个人定制问询服务、展务服务，订阅食材展微信，随时随地查询展会最新信息。
宣传推广
1 团队协作 十几家行业协会、商会、政府机构、媒体合作，进行广泛的宣传推广。
2 硬性广告 召开新闻发布会，并在杂志、报刊、网站上发布百条展讯，并促进大量转载转发受众。
3 新闻发布 近百家行业杂志、报刊、网站、微信、微博等媒体以广告互换、有偿广告等方式合作推广。
4 深度报道 就展会重大进展、重要内容及重要参与客商等特别消息进行报刊、广播及网络深度报道。
5 专题节目 通过电视台、专业平面媒体、行业网站、在线客户端等形式进行专题报道。
6 展览快讯 多期展讯传单、展会简讯、电子快讯，邮寄给广大专业采购商。
7 电子函件 以电子邀请函、电子快讯、电子请柬、手机短信等手段广泛发布100万条展会资讯。
8 视听媒体 通过各主流电视台、多媒体广告、电子屏幕、网站视频等广告方式宣传推广。
9 户外广告 通过桁架、灯杆旗、公交、小区道闸、车辆后窗、气球拱门等户外广告进行推广。
10 函件邀请 50万份请柬传单，通过专业市场、商协会、终端客户等专业渠道精准直投广邀专业观众。
11 展会推广 通过各种方式直接或间接参与同类展览和会议，加强观众与采购商的邀请。
12 省外组团 与周边省市商协会、商务机构、中介机构等合作伙伴邀约专业群体组团参会。
联系人：王艳
联系方式：15055191960
QQ邮箱：1123047810@qq.com
联系地址：安徽省合肥市经开区天都路129号中设创意产业园
