中国（淮安）国际食品博览会是经国家贸促会批准、江苏省政府同意的国际级博览会，2018年4月成功举办第一届，吸引约10万人次、280家企业参展参会，意向合作金额达26亿元，成果丰硕。

　据悉，本次博览会将在投资13.76亿元新建的中国（淮安）国际食品博览中心举办，展览面积将达3万平方米，设有六大展馆、1390个国际标准展位。博览会将采用“展会结合”的有机互动模式，设置主题展览、专题会议、美食博览三大版块，致力将其打造成为集高端峰会论坛、国际美食体验、产销精准对接，企业品牌推广、惠民富民利民于一体的新型食品类会展平台。

　江苏淮安是淮扬菜和江苏酒业的发源地，孕育了盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹等众多著名食品品牌。2019中国（淮安）国际食品博览会组委会副秘书长、淮安市商务局局长张冬来表示，本届食博会目前各项筹备工作正紧张有序推进，预计参展企业将达350家。截至4月8日，已落实参展企业330家，其中世界500强、全球百强食品企业30家，台湾地区知名食品企业45家，国内百强企业40家。

　本次食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府联合承办。