Rootstock Sydney将展出来自30家酒庄的100多款葡萄酒，这些参展商分别来自澳大利亚、法国、新西兰、意大利、希腊、斯洛文尼亚、美国和西班牙等国家，拥有共同的葡萄栽培、酿酒和可持续发展理念。

本场酒展由悉尼121BC酒吧老板Giorgio De Maria、葡萄酒作家Mike Bennie和Wine Library酒吧老板James Hird共同创立，酒展的官方名称为“可持续性及工艺化美酒与美食节(Sustainable and Artisan Wine and Food Festival)”。

Bennie表示：“我们认为没有必要使用‘天然’一词，我们不想教条主义。但‘工艺化和可持续性’与‘天然’一样难以界定，通常会被随意使用。不幸的是，我们没有其它办法让消费者知道这一酒展的葡萄酒有些与众不同，它们均出自手工、而非机械化的耕种方式。”

Bennie指出，国外成功举办的天然葡萄酒节成为悉尼天然葡萄酒展的典范。尽管在伦敦举办的诸如Real Wine Fair、RAW等类似展会吸引了数千名参观者，也同样引发了诸多争议。

       来源：华夏酒报